Informations techniques :
- Le domaine s'étend sur une surface de 100 hectares dont
- 65,5 hectares de vignes
- Surface Rouge : 63,35 hectares
- 84% Merlot
- 8% Cabernet Franc
- 6% Cabernet Sauvignon
- 2% Malbec
- Surface Blanc : 2,15 hectares
- 66% Sauvignon Blanc
- 34% Sauvignon Gris
- Surface Rouge : 63,35 hectares
- 65,5 hectares de vignes
- Densité de plantation
- Vignes agées de plus 70 ans : 4 500 pieds hectares
- Vignes agées de 15 à 70 ans : 5 500 pieds hectares
- Vignes agées de moins de 15 ans : 6 600 pieds hectares
- Age moyen du Vignoble : 33 ans
- Vignes agées de plus de 40 ans : 40%
- Vignes agées de 20 à 40 ans : 28%
- Vignes agées de moins de 20 ans : 32%
- et 2,3 hectares de vignes ont été plantés en 1922.
Informations techniques :
- Nous avons 500 barriques dans notre chai
- 350 de 225 litres
- 150 de 400 litre
- elles sont réservées pour l'élevage du 1er vin
- Nous avons un chai pour les fermentations malolactique
- Un autre pour le vieillissement
