Informations Techniques
Propriété de 100 hectares (dont 65 hectares de vignes)
Cépages rouges (variété) : 63,35 hectares (155,5 acres)
84% Merlot
8% Cabernet Franc
6% Cabernet Sauvignon
2% Malbec
Cépages blancs (variété) : 2,15 hectares (5 acres)
66% Sauvignon Blanc
34% Sauvignon Gris
Densité de la vigne
Vignes de plus de 70 ans : 4500 pieds / hectare
Vignes de 15 à 70 ans : 5500 pieds / hectare
Vignes de moins de 15 ans : 6600 pieds de vigne / hectare
Âge moyen du vignoble : 33 ans
Vignes de plus de 40 ans : 40%
Vignes de 20 à 40 ans : 28%.
Vignes de moins de 20 ans : 32%
2,3 hectares ont été plantés en 1922
Informations techniques
Il y a 500 barriques dans notre cave
350 barriques contiennent 225 litres
150 barriques contiennent 400 litres
Seule la première étiquette est vieillie en fûts de chêne.
Il y a deux caves différentes : l'une est utilisée pour la fermentation malolactique et l'autre pour le vieillissement.
